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虾和菠萝能一起炒饭吗
补充说明：虾和菠萝能一起炒饭吗
a******W 2024-01-24 12:12
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医生回答(1)
干巍 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
菠萝和虾不建议一起炒饭。虾含有大量的蛋白质，而菠萝含有大量的维生素C、维生素a和膳食纤维。这两种食物混一起食用，菠萝中的维生素C很可能与虾中的蛋白质结合，形成蛋白质沉积，不利于人体吸收。虾含有5价砷，而菠萝富含维生素C，维生素C与虾中的5价砷结合在一起，维生素C会将5价砷氧化成3价砷，从而导致患者中毒。虾是一种冷食，而菠萝也是一种冷食，两种食物一起食用可能导致腹泻，因此，不建议将菠萝和虾一起食用。建议甲亢患者不要食用虾，以免导致症状加重，危害身体健康。
2024-01-24 12:12
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