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莴笋中间的芯变黄什么原因
补充说明：莴笋中间的芯变黄什么原因
a******W 2023-09-27 04:01
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医生回答(1)
公孙浩 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
莴笋中间的芯变黄多考虑是正常现象，也可能是受到阳光照射、腐烂、黄曲霉毒素中毒、胡萝卜素血症等原因导致的，建议患者根据引起的原因对症治疗。
1、正常现象
莴笋中间的芯通常是指叶鞘，其中含有丰富的维生素、微量元素等营养成分，如果将其放置在阳光下，可能会出现叶鞘发黄的情况。这是一种正常现象，如果没有伴随其他不适症状，一般不需要过分担心，也不需要特殊治疗。
2、受到阳光照射
如果在日常生活中长期受到阳光照射，可能会导致色素沉着，从而出现叶鞘变黄的情况。建议患者可以通过涂抹防晒霜、穿防晒衣的方式进行改善。
3、腐烂
如果莴笋放置时间过长，可能会导致莴笋中间的叶鞘出现腐烂的情况，此时莴笋会出现发霉、异味等现象。建议患者可以将腐烂的叶鞘去除，并将其放置在冰箱冷藏室内保存，以免出现变质的情况。
4、黄曲霉毒素中毒
如果误食了发霉的莴笋，可能会导致黄曲霉毒素中毒，患者可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，还可能会出现黄疸、肝区疼痛等症状。患者要及时就医，可在医生指导下通过催吐、洗胃等方式进行治疗。同时患者还需遵医嘱使用多烯磷脂酰胆碱、水飞蓟素等药物进行护肝治疗。
5、胡萝卜素血症
如果长期过量食用富含胡萝卜素的食物，比如胡萝卜、南瓜等，可能会导致体内胡萝卜素过多，从而诱发胡萝卜素血症，出现皮肤发黄、巩膜发黄等情况。建议患者可以适当调整饮食习惯，避免过量食用富含胡萝卜素的食物。必要时，患者也可以遵医嘱使用维生素A软胶囊、维生素AD滴剂等药物进行治疗。
在日常生活中，建议患者注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2023-09-27 04:01
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