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淀粉水解生成什么
补充说明：淀粉水解生成什么
a******W 2023-09-27 04:14
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医生回答(1)
秋威 主治医师 三甲
擅长：减肥
提问
淀粉水解一般指水解淀粉。
水解淀粉是一种重要的水溶性高分子化合物，主要用于食品工业，可用于制作人工甜点。
水解淀粉具有独特的物理性质和化学性质，在食品工业中被广泛用于制作人工甜点，如糖果、冰淇淋、巧克力等。在人工甜点中，淀粉经过水解后可以得到麦芽糊精、葡萄糖浆等产品。麦芽糊精可以用于制作人工甜点，如冰淇淋、巧克力等。葡萄糖浆可以用于制作人工甜点，如冰淇淋、蛋糕等。
需要注意的是，水解淀粉中的糖类主要是麦芽糖和葡萄糖，因此不建议糖尿病患者食用这类食品，以免导致血糖升高，不利于病情的控制。此外，对淀粉过敏的人群也不宜食用这类食品，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
如果食用水解淀粉后出现不适症状，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。
2023-09-27 04:14
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