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吃了柿子后能吃鸡蛋吗

发病时间:不清楚

吃了柿子后能吃鸡蛋吗

补充说明:吃了柿子后能吃鸡蛋吗

2024-04-29 20:36

柿子 鸡蛋 鞣酸 消化 鞣酸蛋白 消化不良 腹痛 恶心 牛奶

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精选回答(1)

方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

提问

吃完柿子后不能马上吃鸡蛋。
柿子中含有鞣酸,而鸡蛋中的蛋白质在消化过程中会产生一种叫做氨基酸的物质。鞣酸与氨基酸会形成不溶性的化合物——鞣酸蛋白,这种物质难以被人体吸收,可能会引起消化不良、腹痛、恶心等不适症状。因此,吃完柿子后不宜马上吃鸡蛋。
除了鸡蛋外,柿子还可能与其他富含蛋白质的食物同时食用,如牛奶或肉类。这些食物也可能与柿子中的鞣酸结合形成不易消化的化合物,从而引发不适。
建议大家在食用柿子前后间隔一段时间再摄入其他食物,以减少可能发生的消化问题。此外,对于存在消化系统疾病的人群,应特别注意避免柿子与高蛋白食物同时摄入,以免加重病情。

2024-04-29 21:09

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