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食物中毒是食源性疾病吗

发病时间:不清楚

食物中毒是食源性疾病吗

补充说明:食物中毒是食源性疾病吗

2024-05-06 19:02

食物中毒 性疾病 实验室检查 寄生虫 中毒

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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲

擅长:肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病

提问

食物中毒是食源性疾病的一种。
食物中毒是指摄入了被细菌、病毒、寄生虫等病原体污染的食物所引起的急性感染性中毒性疾病。其主要病理机制是由于摄入了受污染的食物,导致机体受到病原体侵袭,引发相应的临床症状。与食源性疾病相比,食物中毒通常具有更明确的致病原因和更明显的临床表现,且常可通过食物检测和实验室检查进行诊断。
虽然食物中毒属于食源性疾病范畴,但也需考虑是否存在因药物或化学物质误服而导致的中毒风险。
在日常生活中,为预防食物中毒和其他食源性疾病,应确保食材新鲜、储存条件适宜,并遵循正确的烹饪流程。同时注意个人卫生,避免接触可能存在的有害物质,以减少患病风险。

2024-05-06 19:25

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