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鲐鱼是发物吗
补充说明：鲐鱼是发物吗
a******W 2024-01-24 12:06
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医生回答(1)
杨向 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
鲐鱼是发物。发物是指富含营养或刺激物的食物，特别容易诱发某些疾病或加重现有疾病。鱼、虾和螃蟹含有组胺，组胺可增加血管通透性、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体和嗜酸性粒细胞分泌过多，导致过敏反应和皮肤病，如红斑、丘疹、水疱等，所以鱼是发物。鲐鱼是一种蛋白质含量很高的食物，摄入过多后，这种蛋白质会进入人体，会导致某些过敏性疾病或过敏性疾病的加重。鲐鱼的营养价值特别高，但是吃的时候需要注意，若是鲭鱼不新鲜，体内可能产生一些的毒素，从而导致食物中毒。
2024-01-24 12:06
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