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老陈醋泡鸡蛋的功效
补充说明：老陈醋泡鸡蛋的功效
a******W 2023-09-26 23:44
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医生回答(1)
杨秋密 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
老陈醋泡鸡蛋具有改善消化功能、软化血管、降低胆固醇、预防心血管疾病、抗氧化等功效和作用。
1.改善消化功能
老陈醋中的醋酸能够促进胃液分泌，增加食欲，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，两者结合食用可以起到一定的改善消化功能的作用。
2.软化血管
老陈醋具有扩张血管、降低血压等功效，而鸡蛋富含卵磷脂，有助于维持血管健康，从而达到软化血管的目的。
3.降低胆固醇
老陈醋能有效抑制体内胆固醇的吸收，而鸡蛋中含有的卵磷脂则有助于调节血脂水平，二者合用可降低血液中的胆固醇含量。
4.预防心血管疾病
由于老陈醋泡鸡蛋具有降低胆固醇、软化血管等作用，因此适当食用对预防心血管疾病有一定的帮助。
5.抗氧化
老陈醋中的多酚类物质具有较强的抗氧化活性，能够清除体内的自由基，延缓细胞老化，提高机体免疫力；鸡蛋中的蛋黄素也具有一定的抗氧化作用。
在食用老陈醋泡鸡蛋时需注意适量摄入，避免过量导致胃肠道负担加重，引起不适症状。此外，对于高尿酸血症或痛风患者而言，应谨慎食用，以免诱发或加剧病情。
2024-05-04 08:14
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