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金针菇的作用与功效禁忌
补充说明：金针菇的作用与功效禁忌
2023-09-23 02:56
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
金针菇的作用与功效主要包括补充营养、促进胃肠道蠕动等，其禁忌主要包括胃肠道功能较差者、对金针菇过敏者等人群。
1、作用与功效
金针菇中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、多种矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以预防便秘。金针菇中还含有丰富的赖氨酸、铁等营养成分，患者适量食用可以促进大脑发育，在一定程度上还可以提高身体免疫力。金针菇中还含有丰富的维生素B2、叶酸等营养成分，患者适量食用可以促进身体新陈代谢，在一定程度上还可以预防巨幼红细胞性贫血。
2、禁忌
金针菇中含有丰富的膳食纤维，如果患者胃肠道功能较差，食用后可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者对金针菇过敏，食用后可能会引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。因此，胃肠道功能较差者、对金针菇过敏者应禁止食用金针菇。
日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等。患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。
2023-09-23 21:13
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
