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喝陈醋对身体有好处吗
补充说明：喝陈醋对身体有好处吗
2024-07-16 17:18
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
适量饮用陈醋对身体有益，但过量摄入可能对胃部产生不良影响。
陈醋是经过长时间发酵而成的酸味调味品，含有醋酸、氨基酸等成分。陈醋具有促进食欲和消化的作用，但过量摄入可能导致胃酸过多，刺激胃黏膜。对于患有胃溃疡、十二指肠溃疡或胃酸过多的人群，应谨慎食用陈醋，以免加重病情。此外，长期大量摄入陈醋可能会导致钙流失，影响骨骼健康。
建议在饮食中适量添加陈醋，避免空腹饮用，同时注意个人体质反应，如有不适及时就医。
2024-07-16 17:59
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泛酸即是胃酸过多。胃酸可以帮助消化，但如果胃酸过多反而会伤及胃、十二指肠，甚至将粘膜、肌肉“烧破”，造成胃溃疡或十二指肠溃疡等疾病。当你吃比较酸的食物时，如梅子、醋等，就会更加刺激胃酸的分泌，这时胃酸便会渗透到已经破损的胃粘膜(溃疡)，从而刺激胃肠而发生疼痛。
症状起因：引起胃酸过多的原因主要有以下几个方面：(1)壁细胞的反应性增高或总数增多。即使壁细胞总数正常，也可因高胃酸分泌损伤粘膜。(2)十二指肠粘膜释放某些激素的功能减退时，也可导致胃酸及胃泌素的分泌增高。(3)与遗传有关的体质因素。(4)胃粘膜壁细胞长期遭受刺激、兴奋如：①副交感神经长时间兴奋而持续产生乙酰胆碱。②胃泌素细胞(G细胞)分泌胃沁素过高，如G细胞对H+(氢离子)的抑制作用反应迟钝；胃窦部粘膜接触蛋白质分解产物，胃窦部膨胀等所致的胃沁素增多。
就诊科室：消化
