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南瓜可以和牛奶一起吃吗
补充说明：南瓜可以和牛奶一起吃吗
2024-04-29 20:36
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
南瓜和牛奶不宜同食。
南瓜中的果胶和多酚类物质可能与牛奶中的蛋白质结合，形成难以消化的复合物，增加胃肠道负担；同时，南瓜中的膳食纤维可促进肠道蠕动，而牛奶中的乳糖则可能因缺乏乳糖酶而引起腹泻。因此，两者同食可能导致消化不良、腹胀或腹泻等不适症状。
除了南瓜和牛奶外，还有许多食物不建议同食，例如柿子与蟹类、香蕉与芋头以及菠菜与豆腐等。这些食物组合可能会产生不良反应或降低营养价值。
在食用南瓜时，应确保其完全熟透以减少潜在的毒性风险，并注意观察是否出现过敏反应的症状。对于牛奶及其制品，除避免与其他食物相冲突外，还应注意个人的乳糖耐受性，以免引发不适。
2024-04-29 21:09
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