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蒜苗嘌呤含量高吗
补充说明：蒜苗嘌呤含量高吗
2024-05-06 18:33
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
蒜苗嘌呤含量不高。
蒜苗本身不含嘌呤，其嘌呤含量主要取决于烹饪过程中使用的食材以及佐料。由于蒜苗中几乎不含嘌呤，因此嘌呤含量不高。
如果在制作蒜苗的过程中加入了动物内脏、海鲜等富含嘌呤的食物，则会导致蒜苗中的嘌呤含量增加。
对于尿酸高的患者来说，日常生活中应尽量避免食用高嘌呤食物，以免诱发痛风发作。
2024-05-06 19:19
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