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羊肝的做法怎么才好吃又简单
补充说明：羊肝的做法怎么才好吃又简单
a******W 2023-09-27 11:12
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医生回答(1)
计荣静 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
羊肝一般清洗干净、切片、水煮、凉拌、烤熟等步骤才好吃又简单。
1、清洗干净
在清洗羊肝的时候，需要将羊肝清洗干净，去除上面的污物，以免影响口感。
2、切片
将羊肝切成薄片，放在沸水中煮5分钟左右，待羊肝煮熟后，剥掉羊肝的外膜，再放入水中浸泡。
3、水煮
将羊肝切成薄片后，加入适量的清水，大火煮开后，改用小火煮10分钟左右，等到羊肝煮熟后，再加入适量的食盐调味即可。
4、凉拌
将羊肝清洗干净后，加入适量的食醋，腌制一段时间后凉拌食用。
5、烤熟
将羊肝清洗干净后，放入烤箱中烤熟，大概需要1~2个小时的时间，等到羊肝完全烤熟后，再剥掉羊肝外膜，即可食用。
需要注意的是，羊肝中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B2以及铁、锌等微量元素，适当食用可以补充人体所需的营养物质。但由于羊肝中含有丰富的蛋白质、脂肪，患者过量食用可能会导致体内胆固醇升高，因此患者需适量食用。此外，对羊肝过敏的患者也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-27 11:12
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