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淀粉为什么没有还原性
补充说明：淀粉为什么没有还原性
a******W 2023-09-26 23:51
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医生回答(1)
杨棠卿 主治医师 三甲
擅长：减肥
提问
淀粉没有还原性是因为其结构组成中不含D-葡萄糖。
淀粉是由葡萄糖分子组成的，而葡萄糖是人体的重要组成物质，也是能量的重要来源，可以为人体提供能量。淀粉在人体中能起到促进消化和吸收、维持细胞结构、维持神经和肌肉活动、调节血糖等作用。当人体摄入淀粉后，淀粉会在消化道内分解成麦芽糖、糊精和葡萄糖等单糖，然后被肠道吸收，在细胞中一部分转化成能量，另一部分以糖原的形式储存起来，等到人体需要时再分解成葡萄糖，为人体提供能量。因此，淀粉没有还原性。
此外，淀粉是一种多糖，不能直接被人体吸收，在人体内转化成能量后也只能供给细胞使用，因此在日常生活中要适量食用淀粉，以免导致血糖升高。如果患者食用淀粉后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-26 23:51
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