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木耳泡五个小时还能吃吗
补充说明:木耳泡五个小时还能吃吗
2024-09-21 17:57
木耳
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
泡水超过6小时的木耳不宜食用,可能不新鲜且易滋生细菌。木耳在泡水过程中,其细胞结构会逐渐吸水膨胀,以利于后续的烹饪和食用。但长时间的浸泡会使得木耳中的营养成分流失,同时也会为细菌的滋生提供良好的环境。因此,如果木耳泡水超过6小时,建议不要食用,以避免可能的食品安全问题。
2024-09-21 18:28
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