发病时间：不清楚
酱油添加谷氨酸钠好不好
补充说明：酱油添加谷氨酸钠好不好
a******W 2023-09-26 23:34
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
酱油中添加谷氨酸钠通常是有好处的。
酱油本身是由大豆、小麦等原料发酵而成的一种调味品，含有一定的营养物质如氨基酸、有机酸及多种矿物质元素等。而谷氨酸钠属于一种鲜味调味料，具有改善食品风味的作用，有助于提升食物口感，使其更加美味可口。此外，对于一些存在消化不良等问题的人来说，适当使用谷氨酸钠还能够促进胃液分泌，从而起到增进食欲的效果。
如果个人对谷氨酸钠过敏，则不建议食用含谷氨酸钠的酱油，以免出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸困难等不良症状。
在选择购买酱油时，应注意查看产品标签上的成分列表，以确保所选产品符合自身饮食需求和口味偏好。同时，合理使用酱油可以为菜肴增添独特风味，但不宜过量，避免影响健康。
2024-02-16 18:25
举报相关问题
向医生提问
功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
