首页> 营养科 > 腐竹
最新问题我要提问
  • 吃腐竹会引起胃肠胀气吗

    马明哲

    马明哲 主治医师

    擅长:胃食管反流病,消化性溃疡,肝炎,肝硬化,消化系统肿瘤,功能性胃肠病,消化内镜检查及治疗。

    中山大学孙逸仙纪念医院

    吃腐竹可能会引起胃肠胀气。腐竹是由黄豆制作而成的一种豆制品,含有丰富的膳食纤维,而膳食纤维在进入肠道后会刺激胃肠道蠕动,促进肠道气体排出,从而引起胃肠胀气的现象。如果食用者本身存在乳糖不耐受或慢性胆囊炎等消化系统疾病,则更容易出现胃肠胀气的症状。这是因为这些人群体内缺乏分解乳糖或胆汁的酶类,导致无法有效消化吸收食物中... [详细]

  • 血糖高能吃腐竹豆腐吗

    舒冏

    舒冏 副主任医师

    擅长:糖尿病,甲亢,甲减

    中山大学附属第三医院

    血糖高的患者可以适量食用腐竹和豆腐。腐竹和豆腐都是由黄豆制作而成,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质,能够为身体补充能量,而且其升糖指数较低,不会引起血糖大幅度波动,因此血糖高的患者可以适量食用。但是需要注意的是,由于腐竹和豆腐中也含有一定量的碳水化合物,因此不宜过量食用,尤其是糖尿病患者,以免引起血糖... [详细]

  • 腐竹的嘌呤高吗

    聂志扬

    聂志扬 副主任医师

    擅长:肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病

    北京医院

    腐竹的嘌呤不高。腐竹主要是由黄豆制作而成,而黄豆属于低嘌呤食物,每100克腐竹中嘌呤含量低于150毫克,因此腐竹的嘌呤不高。痛风患者可以适量食用腐竹,不会导致体内尿酸水平明显升高,也不会诱发痛风发作。如果摄入了过多的腐竹可能会增加胃肠道负担,引起腹胀、腹泻等不适症状。虽然腐竹的嘌呤含量较低,但也不建议过量食用,尤其是... [详细]

  • 腐竹煮糖水有什么功效

    倪锦殊
    四川人民医院

    腐竹糖水有清热化痰、理肺益气、补养肠胃的功效。腐竹蛋白质含量高,水分含量低,还含有类似大豆的营养成分。同样,腐竹也有补脑提神的作用。同时,可以补充人体蛋白质和多种矿物质。冰糖具有补中益气、调和胃肺、止咳,化痰以及祛火等功效。可以增加甜度,中和多余的酸度,并具有消火的效果。长期饮用腐竹糖水可以改善肤质,防止皮肤粗糙。... [详细]

  • 宝宝能吃腐竹吗

    余盛
    中西结合医院

    2岁宝宝可以适量吃腐竹。从营养学角度出发,2岁的宝宝已经可以开始尝试各种辅食,包括豆腐类食品。腐竹是由黄豆制成,富含植物蛋白、碳水化合物及少量脂肪,可作为日常膳食的一部分。但考虑到宝宝消化系统发育尚未完全,初次引入时应确保其不过敏,并注意观察排便情况。如果宝宝存在大豆过敏史或家族中有食物过敏病史,则不建议食用腐竹。在... [详细]

  • 腐竹怎样做才好吃炒肉

    杨权嘉
    第一人民医院

    腐竹是生活中一种常见的食物,其做法简单,味道鲜美,营养丰富。通常情况下,腐竹可以和瘦肉一起炒,也可以和韭菜、鸡蛋、香菇、玉米等食物一起炒。腐竹富含蛋白质、钙、铁、磷等营养成分,肉质细嫩,味道鲜美,可以为人体补充营养。腐竹和瘦肉一起炒,可以做成腐竹瘦肉粥,味道鲜美,营养丰富,适合大部分人群食用。腐竹和韭菜一起炒,可以补... [详细]

  • 腐竹怎样做才好吃炒肉

    张轩桐
    中国医学科学院整形医院

    腐竹是生活中一种常见的食物,其做法简单,味道鲜美,营养丰富。通常情况下,腐竹可以和瘦肉一起炒,也可以和韭菜、鸡蛋、香菇、玉米等食物一起炒。腐竹富含蛋白质、钙、铁、磷等营养成分,肉质细嫩,味道鲜美,可以为人体补充营养。腐竹和瘦肉一起炒,可以做成腐竹瘦肉粥,味道鲜美,营养丰富,适合大部分人群食用。腐竹和韭菜一起炒,可以补... [详细]

  • 腐竹为什么泡不软

    霍秋保
    海城市正骨医院

    腐竹泡不软可能是浸泡温度过低、浸泡时间过短、腐竹受潮、腐竹存放不当、腐竹质量不佳等原因导致的,这些因素都会影响腐竹的泡发。1.浸泡温度过低低温会导致水分子运动减缓,影响水分渗透到腐竹内部的速度和深度,从而延长其变软的时间。为了加速腐竹变软的过程,可以尝试将腐竹放入60℃左右的温水中进行浸泡。2.浸泡时间过短由于腐竹中... [详细]

  • 人造腐竹是什么做的

    杨涂
    茂名市中医院

    人造腐竹是以豆浆为主要原料,经过一系列加工工艺制成的豆制品。人造腐竹主要由大豆制作而成,其中含有丰富的植物蛋白以及多种微量元素。食用后可被机体消化吸收,为身体补充营养物质。如果摄入过多可能会导致蛋白质摄入过量,引起消化不良的情况发生,出现腹胀、腹泻等症状。针对上述情况,可以进行血常规、便常规等实验室检查以评估消化系统... [详细]

  • 泡好的腐竹煮多久能熟

    计荣静
    山东大学附属济南市中心医院

    泡好的腐竹需要煮多久才能熟,通常没有明确的时间规定。一般需要煮30分钟左右。腐竹是豆制品,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适当食用腐竹可以补充人体所需的营养物质,有利于身体健康。腐竹一般需要通过清水煮的方式进行烹饪,通常需要煮30分钟左右。但如果腐竹比较硬,可能需要煮的时间会更长。腐竹是一种豆制品,如果患... [详细]

  • 腐竹木耳的功效与作用

    韩学
    中医学院中西医结合医院

    腐竹木耳具有补充营养素、预防心血管疾病、促进消化、增强免疫力、抗氧化等功效和作用。1.补充营养素腐竹是由黄豆制成的食物,富含蛋白质、碳水化合物等营养成分;而木耳则含有多种维生素及矿物质元素。这些营养素能够为人体提供必要的能量和养分。2.预防心血管疾病腐竹中所含有的不饱和脂肪酸可以降低血脂水平,而木耳中的膳食纤维有助于... [详细]

  • 凉拌腐竹怎么泡最快最松软

    王凤

    王凤 副主任医师

    擅长:擅于运用中医中药治疗内科疾病、儿科疾病和妇科疾病,达于阴平阳秘,对心脑血管疾病、甲状腺结节和糖尿病及并发症有深入研究

    上海市第六人民医院

    通常情况下,没有凉拌腐竹怎么泡最快最松软的说法。凉拌腐竹一般可以通过凉水浸泡、热水浸泡、盐水浸泡、白醋浸泡、醋浸泡等方式进行改善。

    1、凉水浸泡

    如果想要腐竹泡软,可以使用凉水浸泡。凉水浸泡可以使腐竹变得更加柔软,吃起来口感也会更好。

    2、热水浸泡

    如果想要腐竹泡... [详细]

  • 腐竹为什么泡不软

    张瑜

    张瑜 主治医师

    擅长:中医内科相关疾病,尤其是中医胃肠道疾病,以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。

    中山大学附属第一医院

    通常情况下,腐竹泡不软可能是因为浸泡时间过长,也可能是因为腐竹的外包装受到污染、腐竹变质、过敏等原因导致的。

    1、浸泡时间过长

    如果患者平时将腐竹放在阴暗潮湿的环境中浸泡,可能会导致豆渣状的物质出现,从而使腐竹泡不软。患者可以使用清水对腐竹进行清洗,同时还可以使用热水进行浸泡,通常能够使... [详细]

  • 人造腐竹是什么做的

    张瑜

    张瑜 主治医师

    擅长:中医内科相关疾病,尤其是中医胃肠道疾病,以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。

    中山大学附属第一医院

    人造腐竹是由大豆蛋白粉、蛋黄、乳清、水、盐等材料制作而成。

    人造腐竹是一种豆制品,主要是由大豆蛋白粉、蛋黄、乳清、水等材料制作而成,因为腐竹中含有大量的蛋白质,所以平时在做菜时可以适当放入人造腐竹,能够使食物的口感更佳。腐竹还可以用于制作豆腐脑、卤水豆腐、腐竹冰等食物,因为腐竹中含有大量的蛋白质、氨... [详细]

  • 泡好的腐竹煮多久能熟

    范铁兵

    范铁兵 主治医师

    擅长:掌握了常见病、多发病的辨证施治、擅长于治疗胃脘痛、反酸、反胃、腹痛、腹胀、便秘、腹泻等脾胃病,以及失眠、脱发、鼻炎、荨麻疹等杂病。

    中国中医科学院西苑医院

    通常情况下,泡好的腐竹需要煮30分钟左右能熟。

    腐竹是日常生活中比较常见的食物,其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分,日常适当吃一些腐竹,可以给身体提供多种营养需求。用凉水浸泡30分钟左右,可以使腐竹完全煮熟。如果泡的时间过短,可能会导致其中的营养成分没有完全煮熟,如果泡的时间过... [详细]

  • 腐竹木耳的功效与作用

    范铁兵

    范铁兵 主治医师

    擅长:掌握了常见病、多发病的辨证施治、擅长于治疗胃脘痛、反酸、反胃、腹痛、腹胀、便秘、腹泻等脾胃病,以及失眠、脱发、鼻炎、荨麻疹等杂病。

    中国中医科学院西苑医院

    腐竹和木耳都属于豆制品,适量食用腐竹和木耳具有补充营养、润肠通便、辅助降血压、辅助改善贫血、保护血管等功效与作用,但需注意食物不能代替药物。

    1、补充营养

    腐竹和木耳都含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,还可以促进新陈代谢,有利于身体健康。... [详细]

  • 腐竹皮怎样做才好吃又简单

    范铁兵

    范铁兵 主治医师

    擅长:掌握了常见病、多发病的辨证施治、擅长于治疗胃脘痛、反酸、反胃、腹痛、腹胀、便秘、腹泻等脾胃病,以及失眠、脱发、鼻炎、荨麻疹等杂病。

    中国中医科学院西苑医院

    腐竹皮通常可以通过凉拌、炒制、凉拌等方式烹饪,吃腐竹皮简单又快捷。

    腐竹皮中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,患者适量食用可以补充机体所需要的营养物质,有利于身体健康。患者可以将腐竹皮清洗干净,放入沸水中浸泡,能够去除腐竹皮中的杂质,还可以使豆皮变得更加美味。患者也可以将腐竹皮放入水中进行... [详细]

  • 腐竹的功效与作用

    闵宇涵

    闵宇涵 主治医师

    擅长:全科

    贵阳中医学院第二附属医院

    腐竹是生活中常见的一种豆制品,适量食用腐竹具有补充营养、润肠通便、增进食欲、预防骨质疏松、保护血管等功效与作用,但要注意食物不能代替药物。如果患者出现身体不适,建议及时去医院就医,以免延误病情。

    1、补充营养

    腐竹含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以为身体补充所... [详细]

  • 腐竹热量高吗

    葛博龙
    青岛市第三人民医院

    腐竹一般热量不高,属于低热量食物。

    腐竹是由大豆蛋白制作而成的,其中含有丰富的植物蛋白、维生素、矿物质等营养成分,适当食用可以补充身体所需的营养物质,还可以促进新陈代谢,有利于身体健康。腐竹一般热量不高,适当食用后不会导致热量摄入过多,也不会导致体内热量聚积,通常不会引起肥胖。而且腐竹也含有一定量的... [详细]

  • 孕妇血糖高可以吃腐竹吗

    何志晖

    何志晖 主任医师

    擅长:优生优育,遗传咨询,产前诊断,获得产前诊断遗传咨询资格证;高危妊娠的管理;产后盆底康复,获得欧洲盆底功能障碍性疾病II级证书;不孕不育,妇科内分泌(月经病)。

    广州医科大学附属第一医院

    孕妇血糖高一般不可以吃腐竹。

    腐竹是由黄豆制成,属于高蛋白、高热量的食物,其中含有的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分比较多,如果孕妇食用,可能会导致血糖升高,不利于控制血糖,甚至会引起妊娠期糖尿病,所以孕妇血糖高一般不可以吃腐竹。孕妇血糖高可以吃一些低脂、低糖的食物,如燕麦、玉米等,可以补充孕妇身... [详细]

查看更多问题 查看全部问题