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芥菜与苋菜的区别
补充说明：芥菜与苋菜的区别
a******W 2022-02-16 17:26
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医生回答(1)
李文卿 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
芥菜与苋菜的区别，主要在于营养成分、外观、口感、气味、食用方法等方面。
1、营养成分
芥菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、钙、铁、磷等营养成分，而苋菜中也含有上述成分。
2、外观
芥菜一般为伞形科植物芥菜的地上部分，而苋菜则是一种野菜。
3、口感
芥菜一般口感较脆，有轻微的刺激性。而苋菜一般口感较软，没有刺激性。
4、气味
芥菜一般没有特殊气味，而苋菜通常会散发出一种比较难闻的气味。
5、食用方法
芥菜可以凉拌、炒食、腌渍、作配料等，可以根据个人口味选择相应的食用方法。而苋菜一般可以清炒、凉拌、做汤等，可以根据个人口味选择相应的食用方法。
另外，需要注意的是，芥菜与苋菜都属于食物，食物不具有治疗疾病的作用，因此，如果患者存在某种疾病，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。
2022-02-16 23:03
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