发病时间：不清楚
含维生素A有哪些食物和水果蔬菜
补充说明：含维生素A有哪些食物和水果蔬菜
a******W 2022-03-02 18:03
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
动物肝脏、蛋黄、全脂奶富含维生素A；深绿色和橙黄色蔬果如胡萝卜、南瓜、菠菜、红薯、芒果、杏干提供β-胡萝卜素，可在体内转化。植物来源吸收率受烹饪与油脂影响，个体转化效率存在差异，搭配少量油脂烹调有助利用。日常均衡摄入通常可满足需求，特殊人群建议咨询专业人员评估，避免盲目大量补充。
2026-06-25 12:16
举报向医生提问
人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征，称维生素A中毒症（Vitamin A toxicity）。最早报千于十六世纪九十年代，北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症，因人及动物体内的维生素A90～95％贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂，产生中毒症状者不断增多，主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识，认为用量越多越好，医务人员亦缺乏警惕性，值得引起重视。据研究，婴幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位)，会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位，连续服用6个月左右，即可发生慢性中毒。此外，孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异，有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时，亦可出现轻度的中毒症状。
