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吃生的西兰花会不会中毒
补充说明：吃生的西兰花会不会中毒
2022-03-27 21:47
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精选回答(1)
吃生的西兰花一般不会中毒。
西兰花中不含有毒物质，且其含有的营养成分在生食时通常可以被身体正常吸收利用，不会产生有毒物质而引起中毒。
如果食用了未经处理或腐烂的西兰花，则可能因摄入细菌毒素、寄生虫等有害物质导致食物中毒。
因此，在食用前应确保西兰花充分烹饪以杀灭潜在病原体，并注意观察是否出现呕吐、腹泻等症状，必要时及时就医。
2024-05-06 12:04
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医生回答(1)
吃生的西兰花通常不会导致中毒，但可能存在轻微的消化不良或过敏反应的风险。
生的西兰花中含有一些酶类物质和抗营养因子，如硫葡萄糖苷等，在未被充分加热破坏前，这些物质可能对人体产生一定的刺激作用，从而引发轻微的消化道不适症状。此外，若个体对西兰花中的某些成分过敏，则在摄入生的西兰花后可能出现过敏反应，进一步加重不适感。
如果食用了未经彻底烹饪的含有李斯特菌、沙门氏菌等致病菌的生西兰花，可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
因此，为确保食品安全与健康，建议避免生食西兰花，并在烹调过程中保证其完全熟透。对于大多数人而言，适量食用煮熟后的西兰花可有效补充多种维生素和矿物质，有利于维持身体健康。
2024-04-18 10:54
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
