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西兰花变黄了能吃吗?会不会中毒?
补充说明：西兰花变黄了能吃吗?会不会中毒?
a******W 2022-03-27 21:48
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精选回答(1)
西兰花变黄可以正常食用，不会引起食物中毒。
西兰花变黄是由于其中的叶绿素氧化分解所引起的，属于正常的化学反应，并没有生成有毒物质，因此是可以正常食用的。
如果西兰花除了发黄还伴随有异味、腐烂等现象，则不建议继续食用，因为这可能是细菌滋生或变质导致的。
在储存西兰花时，应将其放置于干燥、阴凉处或冰箱冷藏室中，避免阳光直射和高温环境，以延长其保存期限和新鲜度。
2024-04-14 18:31
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
