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干贝是瑶柱吗?干贝跟瑶柱的区别
补充说明：干贝是瑶柱吗?干贝跟瑶柱的区别
a******W 2022-03-31 18:21
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医生回答(1)
廖丽华 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
干贝和瑶柱是同一种食材，没有区别。
干贝和瑶柱均为扇贝科贝类闭壳肌制成的传统海产食品，通常被认为是同一食材的不同名称。其制作过程涉及去除内脏、清洗、蒸煮后晾晒风干，以保留水分和风味。在食用时可直接浸泡软化或炖煮，常用于汤品、炒菜及烩饭中，为菜肴增添浓郁海洋风味。
虽然干贝与瑶柱属于同种食材，但质量可能因加工工艺而异。
无论是干贝还是瑶柱，在购买时都应注意来源可靠，并确保未添加防腐剂或其他有害物质。同时，对于过敏体质者而言，使用前需确认无海鲜过敏史。
2024-03-09 10:31
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