怎样种冬寒菜

孔立清 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

通常情况下，可以通过清炒、水煮、凉拌、白灼等种冬寒菜，但要注意适量食用。

1、清炒

冬寒菜通常是由白菜、西红柿、黄瓜等食材组成，其中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养。同时还可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。清炒一般不会破坏其中的营养成分，所以是可以适量食用的。

2、水煮

水煮后的冬寒菜口感较佳，适量食用可以促进食欲，还可以为人体补充所需要的水分，有利于促进新陈代谢，在一定程度上还可以达到润肠通便的效果。

3、凉拌

凉拌一般是将冬寒菜清洗干净，放入沸水中进行浸泡，然后进行清炒，此时冬寒菜中的营养成分一般不会流失，食用后可以为人体补充所需要的维生素，还可以达到润肠通便的效果。但要注意适量食用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

4、白灼

白灼是日常生活中比较常见的一种菜品，主要是将白菜切成丝，在沸水中烫熟后凉拌食用。白灼含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以达到润肠通便的效果，所以是可以适量食用的。

日常生活中，建议患者饮食多样化，保证营养均衡，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，但要避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免加重胃肠道负担，引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。