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怎样泡酸芥菜
补充说明：怎样泡酸芥菜
a******W 2022-04-01 21:28
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医生回答(1)
郑力行 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
通常情况下，酸芥菜一般指泡菜，用清水洗净，切成段，放入沸水中烫一下，捞出沥水，即可食用。
泡菜是一种传统的咸味菜，以芥菜为原料，通过发酵、腌制等工艺制成。其含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质。同时，其含有的芥子油等成分，具有促进消化液分泌、增强食欲的作用，因此，适当食用泡菜，可以促进消化，改善食欲不振的情况。
泡菜含盐量较高，因此高血压、肾病患者应避免食用过多，以免加重病情。同时，其含有的亚硝酸盐，如果过量食用，可能会导致机体出现头晕、恶心、呕吐等不适症状，因此不建议过量食用泡菜。此外，如果食用泡菜后，身体出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情，损害身体健康。
2022-04-01 21:33
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