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怎样腌制辣芥菜丝
补充说明：怎样腌制辣芥菜丝
a******W 2014-11-26 19:19
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精选回答(1)
付贵明 副主任医师 威县贺营镇大宁卫生院
擅长：妇科、月经不调、先兆流产、痛经 、更年期综合症、不孕不育以及治疗幼儿常见的感冒、发热、咳嗽、哮喘、便秘、腹泻等。
提问
辣芥菜丝是用辣椒、芥菜等蔬菜制作而成的。
辣椒中含有辣椒素，能够促进唾液和胃液的分泌，具有增强食欲的作用。芥菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，具有促进消化的作用。辣椒素和膳食纤维能够起到增强食欲、促进消化的作用，可以在一定程度上改善食欲不振的情况。辣椒素和膳食纤维能够促进唾液和胃液的分泌，具有增强食欲的作用。辣椒素和膳食纤维能够起到促进肠道蠕动，加快食物消化的作用。辣椒素和膳食纤维能够起到腌制辣芥菜丝的作用，可以根据个人口味适量添加食用盐、食醋等调味品，腌制一段时间后辣芥菜丝会变得更加鲜美。
需要注意的是，辣芥菜丝不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对辣椒素和芥菜过敏的人群不宜食用辣椒素和芥菜丝，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2018-03-11 13:36
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医生回答(2)
李佳红 主治医师 三甲
提问
你好，腌制的东西还是尽量少吃，食物腌制后营养价值就不高了，再加上盐量超标，而怀孕是要控制食盐摄入量的，怀孕初期如果没有胃口可以吃点腌制的菜，但是还是要戒掉。孕期最好不要吃腌制的食物，要吃些新鲜的食物，像多吃水果和蔬菜。祝健康
2014-11-26 19:19
举报朱子强 主治医师 三甲
提问
你好，腌制食物里含有亚硝酸烟，摄入过多容易导致胎儿畸形，不过偶尔吃了的也不用太过紧张，把握个度就好了。不要吃太多，海带跟西瓜差不多都是寒凉食物，吃多了可能引起流产。祝健康。
2014-11-26 19:19
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