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谷氨酸钠与味精的区别
补充说明：谷氨酸钠与味精的区别
a******W 2022-04-02 19:29
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医生回答(1)
谷氨酸钠与味精的区别主要在于谷氨酸钠是一种营养增味剂，而味精是一种食品调味剂。
1、谷氨酸钠
谷氨酸钠是一种营养增味剂，可以使食物更加鲜美，并且还可以提高食物的口感，能够增加食欲。谷氨酸钠可以用于制作面食、豆类、肉类、鱼类、蛋类、乳类、酱油等多种食品，可以起到增味的作用。谷氨酸钠可以促进大脑神经细胞的发育，还可以促进身体的生长和发育，并且可以维持神经系统的正常功能。
2、味精
味精是一种常见的食品调味剂，主要成分是谷氨酸钠，可以使食物更加鲜美，并且还可以提高食物的口感，能够增加食欲。味精可以用于制作食物，能够去除鱼肉的腥味。
建议患者平时要注意饮食均衡，避免挑食和偏食，以免导致身体出现营养不良的情况。同时要注意避免过量食用，以免导致出现腹胀、腹痛等不适症状，如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-03 03:39
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食物摄取受下丘脑的两个中枢调节，即腹外侧的“摄食中枢”和腹内侧的“饱食中枢” ，后者在进食之后产生饱的感觉，可抑制前者的活动，脑肠肽胆囊收缩素(CCK)似乎有饱食作用，可能参与摄食行为调节，食欲缺乏。可由消化系统疾病引起，也可由消化系统以外的其他系统疾病或饮食中枢疾患所致。
症状起因：1 、消化系统疾病 如急性肝炎，食欲缺乏可发生在黄疽出现之前的肝炎，食欲缺乏可能为很突出的症状。急、慢性胃炎，特别是慢性萎缩性胃炎可引起严重的食欲缺乏、肠道疾病如肠结核、肠伤寒、慢性痢疾及结肠癌均可致食欲缺乏。 2、胃肠外疾病 任何部位的慢性疼痛都可致食欲缺乏。各种原因引起的发热、低血钠、低血氯以及酸中毒，右心功能衰竭所致的消化系统淤血都可致食欲缺乏。食欲缺乏可以是尿毒症、呼吸衰竭和各种内分泌系统疾病伯甲状腺功能低下、肾上腺皮质功能不全、垂体功能低下等)的主要症状。另外，有些药物如抗高血压药、利尿剂、洋黄、阿司匹林、四环素、氯霉素 以及麻醉镇痛药等均可引起食欲缺乏。 3、神经精神因素 忧郁时常伴食欲缺乏，情绪烦乱、厌烦或不愉快的情景、视觉、嗅觉、味觉等都可影响食欲，精神病患者可拒食。
常见检查：
就诊科室：消化
