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医生回答(1)
林立让 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
泡酸豆角一般可以用开水进行浸泡，这样可以使豆角中的营养成分更容易被人体吸收。
泡酸豆角是一种比较常见的食物，主要是由于豆角经过泡制而成。在泡制之前，豆角需要进行清洗，可以使用温水或者是冷水浸泡10分钟左右，这样能够使豆角中的营养成分更容易被人体吸收和利用。泡制之后的豆角也是可以吃的，但是在吃的时候必须要炒熟，因为豆角中含有一定的毒素，如果没有炒熟，可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。
建议平时吃泡酸豆角的时候，一定要控制好摄入量，不能够一次性摄入过多，以免增加胃肠道负担，从而出现消化不良症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-03 06:33
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