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芝麻油开封了能放多久
补充说明：芝麻油开封了能放多久
a******W 2022-04-02 19:30
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芝麻油开封后建议在3至6个月内用完较为稳妥。开封后接触空气易发生氧化，风味和品质会逐渐下降，具体时长受储存温度、光照和密封程度影响，存在一定个体差异。储存宜放在阴凉避光处，每次用后拧紧瓶盖，减少空气进入。若闻到明显哈喇味或油体浑浊，说明氧化较重，不宜继续食用。少量购买、尽快用完是更安心的做法，日常烹饪中留意气味变化即可。
2026-02-12 16:57
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
