首页> 营养科> 调和油> 植物调和油的好处与坏处

医生回答(1)

董璐琳 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

植物调和油具有稳定食物结构、提供必需脂肪酸、促进胆固醇代谢、调节血脂、延缓动脉粥样硬化功效和作用。
1.稳定食物结构
由于其稳定性较高,可以减少因氧化而产生的有害物质,有助于维持食物结构的完整性。
2.提供必需脂肪酸
因为该产品含有多种不饱和脂肪酸,能满足机体对特定脂肪的需求,支持细胞功能和新陈代谢。
3.促进胆固醇代谢
适量摄入可提高体内低密度脂蛋白受体基因表达,改善胆固醇水平。
4.调节血脂
通过影响脂肪分解及合成代谢来调控血浆中甘油三酯和胆固醇含量。
5.延缓动脉粥样硬化
能降低低密度脂蛋白胆固醇水平,并增加高密度脂蛋白胆固醇水平,从而减缓动脉硬化的进程。
虽然植物调和油具有上述好处,但建议在选择时关注其成分列表,以确保符合个人健康需求。对于存在心血管疾病风险的人群,应咨询医生或营养师的意见,合理使用植物调和油。

2024-02-01 15:01

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