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扇贝的坏处
补充说明：扇贝的坏处
a******W 2022-04-25 18:29
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医生回答(1)
丁室 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
扇贝可能带来贝壳类食物过敏、痛风发作、消化不良、高尿酸血症加重等风险，还可能引起重金属中毒。
1.贝壳类食物过敏
贝壳类食物过敏是因为食用扇贝后机体免疫系统对扇贝中的某些蛋白质产生过度反应。过敏症状可能包括皮疹、瘙痒、呼吸困难等，严重时可能导致过敏性休克。
2.痛风发作
由于扇贝属于中嘌呤食物，进食后会导致体内尿酸水平升高，诱发或加重痛风病情。痛风患者可能会出现关节红肿、疼痛等症状，若不及时处理，还可能出现关节畸形等问题。
3.消化不良
扇贝含有丰富的蛋白质和脂肪，摄入过多会增加胃肠道负担，导致消化吸收功能减弱。常见症状有腹胀、腹泻、恶心呕吐等，长期可引起营养不良。
4.高尿酸血症加重
高尿酸血症是因嘌呤代谢紊乱引起的疾病，而扇贝中含有较高的嘌呤成分，食用后会使血尿酸浓度进一步增高。持续发展可能导致痛风发作，伴随关节炎症及功能障碍。
5.重金属中毒
重金属如铅、镉等可通过食物链富集，扇贝作为海洋生物，可能存在一定的重金属污染风险。重金属中毒可能导致神经系统、肾脏等器官受损，引发头痛、失眠、肾衰竭等健康问题。
建议在食用扇贝前确认无过敏史，并注意适量摄入以避免潜在风险。如有任何不适，应立即就医并进行相应检查，例如血液生化测试或皮肤点刺试验。
2024-02-08 19:26
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