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寒天粉和琼脂粉做出来的琥珀糖一样吗
补充说明：寒天粉和琼脂粉做出来的琥珀糖一样吗
a******W 2022-04-28 18:43
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医生回答(1)
杨顺 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
寒天粉和琼脂粉做的琥珀糖不一样，但都能达到相同的效果。
虽然两者都可作为增稠剂使用，但两者的来源、性质及应用领域存在差异。海棉糖是利用白砂糖、淀粉以及水为主要原料制作而成，其中含有一定的碳水化合物，适当食用后能够为机体补充能量。而琥珀糖是以白砂糖、麦芽糖醇、玉米糖浆等为主要原料加工制作而成的一种糖果，其口感偏硬且有一定的韧性，含有的热量较高，若过量摄入可能会导致热量过剩，从而转化为脂肪堆积于体内引起肥胖。
由于两种物质中均不含添加剂，因此对人体无毒害作用，不必过于担心。
在选择这两种材料时需考虑自身健康状况及食品制作需求，并确保所选产品符合食品安全标准。同时，在享受美食的同时也要注意适量摄入，避免因过多摄入而导致不良后果的发生。
2024-02-20 06:20
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