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黄曲霉素下毒查得出来吗
补充说明：黄曲霉素下毒查得出来吗
a******W 2022-04-23 20:26
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精选回答(1)
黄曲霉素中毒可以通过血液检测和影像学检查进行诊断。
血液检测可观察到肝功能指标异常，如转氨酶水平升高；而影像学检查如超声波检查可能显示肝脏结构改变。这些都支持存在黄曲霉素中毒的可能性。如果怀疑中毒，应尽快就医以获取专业评估和治疗。
此外，还可以通过尿液分析、便常规加潜血来辅助判断是否存在黄曲霉素中毒的情况。尿液分析可以检测出代谢产物的变化，便常规加潜血则能反映消化道出血的程度。
在怀疑黄曲霉素中毒时，应避免进一步接触疑似污染的食物，并注意观察身体症状变化，以便及时采取医疗措施。
2024-04-07 04:34
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黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
