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豌豆的功效与作用、禁忌和食用方法

发病时间：不清楚

豌豆的功效与作用、禁忌和食用方法

补充说明：豌豆的功效与作用、禁忌和食用方法

a******W 2022-05-12 18:48

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任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院三甲

擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

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豌豆的功效与作用主要包括补充营养、促进消化等，禁忌主要包括腹胀的人群、对豌豆过敏的人群等，食用方法一般包括清炒、水煮等。

1、功效与作用

豌豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以改善便秘的情况。此外，豌豆中含有丰富的赖氨酸、苏氨酸等多种氨基酸，适量食用可以促进人体的生长发育，在一定程度上还可以提高人体的免疫力。

2、禁忌

豌豆中含有丰富的蛋白质，如果腹胀的人群食用，可能会加重腹胀的症状，不利于身体的恢复。此外，如果对豌豆过敏的人群食用后，可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，因此，对豌豆过敏的人群应避免食用。

3、食用方法

豌豆可以清炒，也可以水煮。清炒是指将豌豆洗净，切成块状，加入调料炒熟即可。水煮是指将豌豆洗净，放入水中，煮熟后食用。

需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者存在营养不良的情况，建议及时就医，在医生指导下使用药物进行治疗。

2022-05-12 23:41

•过敏

对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。

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