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臭豆腐长时间吃对身体有害吗

发病时间:不清楚

臭豆腐长时间吃对身体有害吗

补充说明:臭豆腐长时间吃对身体有害吗

2022-07-21 13:53

臭豆腐 肠道 消化 胆固醇 食盐 维生素 微量元素 高尿酸血症 痛风 消化不良 太极

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精选回答(2)

方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

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臭豆腐长时间吃对身体一般是有害的。

臭豆腐是一种豆制品,其中含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分,适量食用可以补充身体所需要的营养,对身体有一定的好处。但是臭豆腐属于发酵食品,其中含有大量的亚硝酸盐、苯并芘等物质,如果长时间吃臭豆腐,可能会导致身体吸入过多的有害物质,还可能会导致体内的嘌呤含量增加,从而诱发高尿酸血症、痛风等疾病,对身体造成一定伤害。

在日常生活中,建议养成良好的饮食习惯,注意饮食多样化,多吃新鲜的水果和蔬菜,避免经常吃辛辣油腻的食物,以免加重胃肠负担,出现消化不良的情况。同时还要适当参加体育锻炼,比如散步、瑜伽、打太极等,能够促进全身血液循环,有利于身体健康。

2023-07-23 04:20

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王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲

擅长:超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养

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如果长时间吃臭豆腐,可能会对身体造成损伤,但可以偶尔吃一次。
臭豆腐中含有大量的蛋白质和植物乳酸菌,一般对人体肠道有良好的消化功能,而且其中的胆固醇和脂肪的含量相对较低。高温油炸后的臭豆腐可能含有致癌物质,如果经常吃油炸食品,可能对消化系统和心脑血管系统的健康不利。此外,为保证臭豆腐有较长的保质期,食盐和各种添加剂的含量也相对较高。因此,如果长时间大量食用臭豆腐,可能会对身体有害。
建议在吃臭豆腐时,可以多吃新鲜蔬菜和水果,因为新鲜蔬菜和水果富含维生素,可以适当阻止亚硝胺的产生。

2022-08-02 11:50

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消化性溃疡 (胃、十二指肠溃疡)

消化性溃疡(pepticulcer)主要指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡,是一多发病、常见病。溃疡的形成有各种因素,其中酸性胃液对粘膜的消化作用是溃疡形成的基本因素,因此得名。酸性胃液接触的任何部位,如食管下段、胃肠吻合术后吻合口、空肠以及具有异位胃粘膜的Meckel憩室。绝大多数的溃疡发生于十二指肠和胃,故又称胃、十二指肠溃疡。

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