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酪蛋白和蛋白质的区别

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酪蛋白和蛋白质的区别

补充说明:酪蛋白和蛋白质的区别

2021-07-20 15:51

消化 乳糖 牛奶

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谷占卿 主任医师 河北医科大学第一医院 三甲

擅长:擅长中西医结合治疗类风湿关节炎、干燥综合征、系统性红斑狼疮、白塞病、银屑病性关节炎、产后风湿等疾病及内科疑难杂症。

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酪蛋白和蛋白质的区别 。从二者的区别来看,酪蛋白是大分子蛋白质,其消化速度极慢。乳清蛋白与酪蛋白同源,但吸收快,含乳糖量高。酪蛋白是一种大分子蛋白质,在健康状态下消化非常缓慢。牛奶蛋白与酪蛋白同根同源,但比牛奶蛋白吸收快,乳糖含量相对较高。锻炼身体或进行某些剧烈运动时,最好补充乳清蛋白,因为乳清蛋白吸收较快,在睡前或无事可做时,可以补充酪蛋白,因为酪蛋白吸收较慢,如对酪蛋白吸收缓慢。乳蛋白存在于乳蛋白中。此外,蛋白质的营养价值也比酪蛋白稍高。

2021-08-23 15:04

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消化道出血 ( 呕血与黑粪)

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