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五谷杂粮代替米饭的危害
补充说明：五谷杂粮代替米饭的危害
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
五谷杂粮代替米饭的危害主要包括营养不良、胃肠道不适、血糖升高等，所以不建议长期吃五谷杂粮代替米饭，以免给身体带来不必要的损伤。
1、营养不良
五谷杂粮属于一种粗粮，其中含有丰富的膳食纤维以及人体内所需要的多种营养物质。如果平时长期食用五谷杂粮代替米饭，可能会影响其他营养物质的摄入，从而出现营养不良的情况。
2、胃肠道不适
五谷杂粮中的膳食纤维含量比较高，食用后可能会加速胃肠道的蠕动，也有可能会给胃肠道带来一定的损伤，容易出现上腹部疼痛、反酸嗳气等症状。
3、血糖升高
五谷杂粮中的含糖量相对较高，如果长期食用可能会导致体内的血糖水平上升，也有可能会增加患糖尿病的风险。
除此之外，还有可能会导致消化不良等，因此应避免长时间食用五谷杂粮。
2023-07-23 04:12
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
五谷杂粮代替米饭一般会引起不易消化、降低人体免疫力和影响生殖器官发育等危害。
1、不易消化：五谷杂粮虽然营养成分高于水稻，但谷类营养成分的吸收率较低，长期食用会引起营养不良、贫血、低血糖等一系列问题。2、降低人体免疫力：长期大量食用高纤维食物，会阻碍人体蛋白质的补充，脂肪摄入不足，微量元素缺乏。导致骨骼、心脏、血液等器官功能受损，降低人体免疫力和抗病能力。3、影响生殖器官发育：五谷杂粮富含膳食纤维，如果在青春期用五谷杂粮代替大米，女孩的发育将受到影响。食物中的胆固醇会随着粗颗粒中的纤维从肠道排出，胆固醇的吸收会减少，这将导致女性激素合成减少，并影响子宫等生殖器官的发育。
建议胃肠功能弱的人群不能食用五谷杂粮代替米饭，会增加胃肠道负担，引起腹部不适，造成腹胀、腹泻的发生。
2022-08-23 10:41
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
