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木耳和银耳泡时间长了有毒吗
补充说明：木耳和银耳泡时间长了有毒吗
2022-07-21 13:53
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木耳和银耳泡时间长了一般没有毒。
木耳和银耳属于菌类，菌类一般都含有毒素，在食用前需要用水泡发，如果木耳和银耳长时间浸泡在水里，可能会导致毒素进入人体，引起食物中毒。食物中毒后患者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重时还会导致休克。如果食物中毒的症状比较轻，患者可以通过催吐、多喝水来促进毒素的排出。如果食物中毒的症状比较严重，患者需要及时到医院进行洗胃治疗。
在日常生活中，建议患者多吃新鲜的蔬菜和水果，如胡萝卜、苹果等，可以补充身体所需要的营养，还要多注意休息，避免过度劳累。
2023-07-23 04:15
举报木耳和银耳产生的毒素跟浸泡时间有关。
1、普通的木耳本身是没有毒素的，还具有增强抵抗力，补气养血，润肺止咳的功效。将适量温水倒入木耳中，盖上盖子并密封，3～5分钟后，浸泡期间毒素不会转化。如果木耳已经起泡超过8小时，其中包含的细菌数量远远超过原始数量，并可能恶化，产生生物毒素、真菌等病原微生物。此时食用变质的木耳可能会引起呕吐和腹泻等中毒症状。2、银耳富含膳食纤维和营养成分。具有润肠、通便、润肤、补气补血的作用。通常可以在热水中浸泡半小时左右。如果用冷水浸泡，可能需要三到四个小时才能完全打开。在水中浸泡超过一天会破坏银耳的营养成分。过夜浸泡会产生亚硝酸盐，可能导致腹泻等胃肠不适。
建议泡发木耳、银耳的时间不宜过长，注意勤换水，不易于产生毒素。
2022-08-22 09:15
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
