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茄子和香菇相克吗
补充说明：茄子和香菇相克吗
2022-07-21 13:53
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一般情况下，茄子和香菇相克。
茄子和香菇都是生活中比较常见的蔬菜，茄子中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养物质，而且茄子中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，起到预防便秘的作用。香菇中含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以提高身体的免疫力。通常情况下，两者不可以一起食用，因为香菇中的维生素C具有氧化性，而茄子中含有大量的维生素C，两者一起食用会导致维生素C被破坏，从而降低两者的营养价值。
建议患者在日常生活中要注意营养均衡，不要挑食，可以适当多摄入高蛋白质和高维生素的食物，如鸡蛋、牛肉、生菜、苹果等。
2023-07-23 04:14
举报茄子和香菇不会出现相克的情况，可以放心食用。
茄子中含有大量的蛋白质、脂肪以及碳水化合物，可以促进青少年的生长发育。茄子中含有丰富的维生素E，可以有效地防止皮肤的出血以及让皮肤有抗衰老的作用。适量食用香菇对人体脾胃有良好的调理作用，因为香菇富含矿物质、微量元素和膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善胃肠道消化不良，提高人体免疫力。香菇可以促进体内钙的吸收，可以预防骨质疏松，可加固牙齿的坚硬程度。因此茄子和香菇可以一起食用，不会产生相克。
香菇是高嘌呤的食物，痛风和高血脂症患者应避免食用香菇，以免引起病情加重。
2022-08-21 16:05
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
