首页> 营养科> 西红柿> 炒青西红柿能吃吗有毒吗

精选回答(2)

方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

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炒青西红柿一般是能吃的,没有毒,但是需要注意适量食用。

西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、番茄红素等营养成分,适量食用可以补充身体所需要的营养成分,有利于身体健康。西红柿中含有大量的番茄红素、维生素A、膳食纤维等营养成分,适当食用可以促进胃肠道蠕动,能够起到预防便秘的作用。炒熟的西红柿一般不会产生有害物质,所以是可以吃的。

但是西红柿属于寒凉性食物,如果食用过多,可能会刺激胃肠道黏膜,出现腹痛、腹泻等症状。如果出现上述症状,患者可以遵医嘱服用蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等药物进行治疗。另外,日常生活中要注意饮食营养均衡,避免吃辛辣刺激性食物。

2023-07-23 04:21

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王医生 主治医师 39互联网医院

擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

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炒西红柿是否有毒,取决于是特殊品种的绿西红柿还是未成熟的西红柿。
有两种绿色的西红柿,一种是尚未完全成熟的西红柿,另一种是一种特殊的西红柿,成熟后也是绿色的。如果西红柿还没有完全成熟,仍然是绿色的,炒制后西红柿中的龙葵碱可能会导致身体中毒,因此在这种情况下不要食用。如果是一种特殊的成熟绿色西红柿,可以放心食用,能有效补充人体所需的花青素,起到良好的抗氧化作用,滋养神经,健脾开胃,促进食欲。
绿色西红柿含有果酸,摄入人体后会刺激胃黏膜,导致胃酸分泌增加。患者容易出现胃不适的一些症状,因此不建议吃太多绿色西红柿。

2022-08-21 15:33

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