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吃冻猪肉会对身体有害吗

发病时间:不清楚

吃冻猪肉会对身体有害吗

补充说明:吃冻猪肉会对身体有害吗

2022-07-21 13:53

食物中毒 胆固醇 胀痛 腹泻 消化不良 肠道 胃肠功能紊乱 腹痛 猪肉 脱水 维生素 骨骼

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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

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通常情况下,吃冻猪肉可能会对身体有害,建议不要吃冻猪肉。

冻猪肉是指将猪肉进行冷冻,使其脱水,在解冻后再进行烹饪,一般可以保存1-2个月的时间,冻猪肉中含有大量的蛋白质、维生素、钙元素等营养成分,适当食用可以补充身体所需要的营养,而且也可以促进骨骼的生长发育。但是冻猪肉在解冻后,其中的营养成分可能会遭到破坏,而且在冷冻的过程中,也可能会导致细菌大量滋生,如果盲目食用,可能会对胃肠道造成刺激,从而出现腹痛、腹泻等症状,所以吃冻猪肉可能会对身体有害。

日常生活中要注意饮食营养均衡,避免吃辛辣、油腻的食物,可以适当参加体育锻炼,有利于提高身体的免疫力。

2023-07-23 04:21

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王医生 主治医师 39互联网医院

擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

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吃冻猪肉,可能会对身体造成增加消化道负担、食物中毒等危害。
1、增加消化道负担:冻猪肉当中的蛋白质含量比较高,而且含有脂肪和胆固醇。如果长期过量食用冻猪肉后,容易导致肠胃道内容物堆积,增加消化道负担,可能引起患者出现胃肠胀痛、腹泻等消化不良症状。2、食物中毒:如果冻猪肉冷冻时间过长,或已经发生变质。冻猪肉上可能会含有多种致病微生物,大量致病菌容易导致肠道正常菌群发生紊乱,造成胃肠功能紊乱,引起腹痛、腹泻等不适症状。
冻猪肉处理时可以按照快速冻结,缓慢解冻的原则进行,可以保留一部分营养。

2022-08-21 10:24

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食物中毒 (食源性疾病)

食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物,或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源,不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。

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