首页> 营养科> 鸡内脏什么人不能吃

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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

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鸡内脏一般指鸡胗,通常对鸡胗过敏的人群、痛风患者、胃肠功能较弱的人群不能吃鸡胗。

1、对鸡胗过敏的人群

如果对鸡胗过敏,食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状,严重时甚至会出现呼吸困难、休克等现象,不利于身体健康。

2、痛风患者

鸡胗属于中等嘌呤食物,如果痛风患者食用鸡胗,可能会导致体内尿酸水平上升,从而加重关节疼痛、红肿等不适症状。

3、胃肠功能较弱的人群

鸡胗中含有较多的蛋白质、脂肪等营养物质,如果胃肠功能较弱的人群食用鸡胗,可能会加重胃肠负担,从而出现腹胀、腹痛等不适症状。

此外,还可能会导致高血压、高脂血症等疾病,建议患者适量食用。

2023-07-23 04:17

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王医生 主治医师 39互联网医院

擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

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一般痛风患者、心脑血管疾病患者和肥胖患者等不能吃鸡内脏。
1、痛风患者:由于鸡内脏中含有大量的嘌呤,食用后会导致体内尿酸含量增高,加重痛风患者的病情。2、心脑血管疾病患者:鸡内脏中的胆固醇含量高,食用后会加重心脏负担,使血液粘稠,容易发生血栓,有发生心脑血管意外的风险。3、肥胖患者群:鸡内脏中含有大量脂肪,食用后会使肝脏负担加重,导致肥胖者患有脂肪肝的风险增加。
建议在烹饪鸡内脏时,应在高温下长时间炖,以确保烹饪彻底,同时可以杀死高温下可能存在的寄生虫、细菌和虫卵,以确保食品安全。

2022-08-19 19:15

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高尿酸血症 (痛风)

高尿酸血症又称痛风(gout),是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形,常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类,原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外,大多未阐明,常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等,属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。

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