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鹅蛋鸭蛋鸡蛋的功效与作用对比
补充说明：鹅蛋鸭蛋鸡蛋的功效与作用对比
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋的功效与作用一般有辅助预防骨质疏松、促进大脑发育、提高身体免疫力等。
1、辅助预防骨质疏松
鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋中含有丰富的钙质，适量食用可以促进骨骼生长，有利于预防骨质疏松。
2、促进大脑发育
鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，适量食用可以促进大脑发育，增强记忆力。
3、提高身体免疫力
鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养，在一定程度上可以提高身体免疫力。
除此之外，还有增强食欲、提高睡眠质量等功效与作用。如果食用后出现腹痛、腹泻等症状，要立即停止食用，并到正规医院就诊治疗。在日常生活中，要注意饮食健康，不要吃过多辛辣刺激性食物，比如辣椒、洋葱等。
2023-07-23 04:19
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
一般情况下，鸡蛋优质蛋白多、脂肪少、含铁量低，鸭蛋维生素B多、降火、脂肪多，鹅蛋蛋白质多、卵磷脂多、温补。
1、鸡蛋中的蛋白质含量非常高，而且鸡蛋的蛋白质属于优质蛋白，氨基酸的比例也最适合人体的需求。人体对鸡蛋的蛋白质利用率非常高，可以高达98%，可以说是非常适合人类补充蛋白食用了。鸡蛋的含铁量在各类蛋中偏少。2、鸭蛋的性质是比较凉的，如果容易上火的、喉咙痛的以及阴虚的人可以吃一些鸭蛋，帮身体降火去肺热。鸭蛋的维生素含量比鸡蛋要高一些，特别是维生素B12的含量更高。3、鹅蛋的蛋白质更高，每100克鹅蛋中蛋白质含量大概是14克。鹅蛋中的卵磷脂含量比其他蛋类更多，对大脑的发育更有好处，因此经常用脑的人群可以吃一些鹅蛋。另外心血管疾病的人适量吃一些鹅蛋也是没关系的。
蛋类对人体非常有益，但是过量吃蛋会升高胆固醇，建议适量食用。
2022-08-19 14:24
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简介(概述)：维生素B1即硫胺素(Thiamine)，体内活性型为焦磷酸硫胺素(thiamine pyrophosphate,TPP)一旦缺乏，可引起一系列神经系统为循环系统症状，称之为脚气病。
症状起因：病因：每天正常成人男性摄入需要量为1.2～1.5mg，女性1.0～1.1mg，与能量需求有关，一般不低于0.5mg/1000千卡。维生素B1在酵母，动物组织，豆类，花生，麦类，糙米中含量丰富，谷物精蝗或贮存不当，发霉变质，维生素B1可丧失。硫胺素为水溶性维生素，在碱性条件下不耐高温因此蒸煮烹调不当可随米汤与菜汤流失或被破坏。此外，食欲减退，大量饮酒，长期静脉营养患者可致维生素B1摄入不足。 (二)需求量增加 在生理情况下，如生长发育旺盛期，妊娠哺乳期。强体力劳动与运动者，或以高碳水化合物，低脂肪，低蛋白饮食为主者，维生素B1需求量增加。在病理情况下，如甲状腺毒症，长期发热，以及慢性消耗性疾病时，维生素B1需求量亦增加。 (三)吸收障碍 慢性腹泻，肠结核，肠伤寒等疾病可致维生素B1吸收障碍。酗酒，慢性营养不良及叶酸缺乏者亦可存在吸收障碍。 (四)分解增加 进食某些含硫胺素酶的食物，如生鱼片，牡蛎，虾，咖啡，茶以及其他植物，可氧化维生素，使体内硫胺素水平下降。 (五)排泄增加 在使用利尿剂时，可使维生素B1丧失过多。此外，血液透析，腹膜透析，或腹泻时也可致维生素B1丧失。
可能疾病： 脚气病性心脏病
常见检查：
就诊科室：营养科
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