首页> 营养科> 牛骨> 牛骨汤的功效与作用

精选回答(2)

方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

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牛骨汤具有补充营养、补气养血、强筋壮骨的功效。

1、补充营养

牛骨汤中含有丰富的蛋白质、钙等营养物质,适量食用可以补充身体所需营养,有助于身体健康。

2、补气养血

牛骨汤中含有丰富的胶原蛋白,适量食用可以促进体内血红蛋白的合成,具有补气养血的功效。

3、强筋壮骨

牛骨汤中含有丰富的钙元素,适量食用可以补充身体所需钙元素,一定程度上可以促进骨骼生长发育,一定程度上可以预防骨质疏松症。

除此之外,还具有补充能量、补肾等功效,但应注意适量食用,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状,建议及时就医治疗。

2023-07-23 04:15

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王医生 主治医师 39互联网医院

擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

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牛骨汤的功效与作用有滋补肝肾、益气温阳和预防动脉硬化。
1、滋补肝肾:牛骨汤能改善肝肾功能,对肝肾不足引起的各种疾病有一定的预防和缓解作用。此外,人们坚持喝牛骨汤,还可以抑制人体内癌细胞的产生和生长,有效降低癌症的发病率。2、益气温阳:牛骨汤富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。适合体质较弱的人食用。尤其是冬天,喝一碗牛骨汤,有很好的热身和滋补作用。另外,牛骨汤里的钙对骨骼发育有重要作用,骨质疏松的人也可以多吃预防。3、预防动脉硬化:牛骨汤含有大量不饱和脂肪酸,可以加速体内脂肪酸的代谢和分解,防止体内胆固醇和脂肪的堆积。此外,牛骨汤所含的天然活性成分还能增加血管壁弹性,防止血管老化和僵硬。常吃不仅能预防动脉硬化,还能降低高血压、高血脂。
痛风患者需要注意,因为牛骨汤含有嘌呤成分,所以痛风患者喝这种汤会加重病情,要尽量避免。

2022-08-19 13:41

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动脉硬化 (动脉粥样硬化)

动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变,是动脉管壁增厚、变硬,失去弹性和管腔狭小的退行性和增生性病变的总称,常见的有:1、动脉粥样硬化;2、动脉中层钙化;3、小动脉硬化(arteriolosclerosis)3种。动脉粥样硬化(atherosclerosis)是动脉硬化中常见的类型,为心肌梗塞和脑梗塞的主要病因。包括主动脉粥样硬化、冠心病、脑动脉硬化、颈动脉硬化、肾动脉硬化等。

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