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油面筋吃法
补充说明：油面筋吃法
a******W 2014-10-07 20:44
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医生回答(1)
林诗音 主治医师 三甲
提问
油面筋是一种常见的食物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充机体所需的营养物质，有利于身体健康。通常情况下，油面筋的吃法有多种，如水煮、清炒、凉拌等。
1、水煮
油面筋的原材料主要是面粉，水煮是较为常见的吃法，在水煮过程中，面粉中的营养成分会有一定程度地流失，但一般不会产生有害物质，因此，油面筋可以适量吃。
2、清炒
清炒油面筋是一种较为常见的吃法，主要是将面粉放入油锅中炒制，再放入调料拌匀，具有较高的营养价值。
3、凉拌
凉拌是一种将面粉放入水中，加入适量食用油、食醋、白糖等进行凉拌的吃法，凉拌后的面筋较为脆嫩，口感较佳，适合大部分人群食用。
此外，还可以通过油炸、油煎等方式进行烹饪。需要注意的是，油面筋中含有的碳水化合物较多，因此，不建议糖尿病患者过多食用，以免导致血糖升高，不利于控制病情。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2014-10-07 20:44
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