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用电饭锅做蛋糕用什么油
补充说明：用电饭锅做蛋糕用什么油
a******W 2014-10-07 21:49
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医生回答(2)
陈家熙 主治医师 三甲
提问
用电饭锅做蛋糕可以使用橄榄油、玉米油、菜籽油、椰子油或黄油。需要说明的是，虽然这些油可以用于制作蛋糕，但它们并没有治疗作用，使用时应注意适量。
1.橄榄油
用电饭锅制作蛋糕时，可以选择橄榄油作为油脂。因为它具有较低的烟点，适合低温烹饪。橄榄油富含不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康。适量摄入可以为身体提供必要的能量，并促进新陈代谢。
2.玉米油
用电饭锅做蛋糕也可以使用玉米油。它是一种常见的食用植物油，味道清淡且易于消化吸收。玉米油中还含有丰富的维生素E、亚油酸等营养物质，经常食用可降低胆固醇水平并预防心血管疾病的发生风险。
3.菜籽油
菜籽油是制作电饭煲蒸蛋糕的一种选择，因为其耐高温且不会产生有害物质。菜籽油中含有多种对人体有益的不饱和脂肪酸，能够帮助调节血脂水平并预防动脉粥样硬化。
4.椰子油
椰子油也是制作电饭锅蒸蛋糕的一种选择，因其具有独特的香味且不易变质。椰子油富含中链甘油三酯，能快速转化为能量被人体利用，使人保持精力充沛。
5.黄油
黄油也可用于制作电饭锅蒸蛋糕，但需注意控制用量以减少热量摄入。黄油中的牛磺酸对于提高视力有积极的作用，同时还可以起到保护肝脏的效果。
需要注意的是，在使用这些食用油进行烹饪时应避免温度过高，以免破坏其中的营养成分。另外，对于需要减肥或控制血糖的人群而言，上述提及的所有食物都应在适量的前提下摄取，以确保饮食均衡。
2024-03-04 11:47
举报王春晓 主治医师 三甲
提问
材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.
把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!
在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.
把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的
把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了
2014-10-07 21:49
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