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宝宝能吃平菇吗
补充说明：宝宝能吃平菇吗
a******W 2014-12-09 15:08
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
年龄是决定宝宝能否吃平菇的重要因素。
针对这个问题，我们首先需要了解平菇作为一种常见的食材，在营养学上的价值以及在儿童饮食中的适宜性。平菇含有丰富的膳食纤维、微量元素和多种有益于身体健康的生物活性物质。从营养角度而言，它是一个很好的食物选择。然而，考虑到平菇属于菌类，其中可能存在一些对儿童消化系统不友好的成分，因此建议家长在孩子成长过程中逐步引入，并密切观察孩子的反应。
如果宝宝对蘑菇蛋白过敏，则不能食用平菇。
为确保宝宝健康安全地摄入平菇，建议在添加前先咨询儿科医生或营养师的意见，并注意观察宝宝的消化吸收情况和是否有不良反应发生。
2024-01-05 05:48
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医生回答(1)
陈家熙 主治医师 三甲
提问
一般来说从5.6个月开始到1周岁都可以吃蘑菇了.
专家建议,在宝宝1岁以后可以适当给他使用食用菌.食用菌对宝宝的健康大有好处.
1.食用菌富含优质蛋白.蘑菇. 木耳.金针菇.草菇等事物中的优质蛋白 质含有17-18种氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸,含量接近于肉类和蛋类,明显高于蔬菜和水果.这些蛋白质生理活性高,吸收率可高达80%以上,最适合儿童食用.
2.食用菌种还含有丰富的维生素及多种矿物元素.对儿童的发育和疾病预防具有特殊效果.如维生素A可保护视力,维生素C可防止儿童患坏血病等.
3.食用菌中还含有多种有益儿童健康的 特殊物质.如干扰素诱导剂,是一种低分子糖蛋白,能嵌入肝炎.带状疱疹.流感等病毒颗粒,抑制其增殖.又如腺嘌呤,有抵抗感冒和结核病的作用.
指导意见：
蘑菇食谱
补铁——蘑菇
蘑菇含有丰富的营养物质,不同部位营养的含量不同,蘑菇的伞盖比伞柄营养更丰富.最适于食用的是新鲜,幼嫩的蘑菇.
营养分析
蘑菇中铁的含量非常丰富,且极易被宝宝消化吸收.
蘑菇中的蛋白质高于一般的蔬菜,水果,蛋白质中有25%左右可以溶于水,有50%左右是可以被消化吸收的,只有25%左右不能被吸收利用.其他的营养物质,可以被吸收的比率也很大,比一般的水果,蔬菜要高得多.
蘑菇中维生素含量不仅种类多,含量也很高,如维生素B1,维生素B2,烟酸,维生素A,维生素C和维生素D.
宝宝厨房
口蘑豆腐汤
原料：豆腐1/4块,口蘑3朵,清高汤适量.
做法：
1.豆腐切成小片.
2.口蘑洗净,切碎.
3.清高汤放入锅内,煮开后放入豆腐块,口蘑碎,小火煮熟即可
2014-12-09 15:08
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