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食物中毒有什么
补充说明：食物中毒有什么
a******W 2015-02-10 20:33
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
食物中毒可能由未熟鸡肉、生蚝、金针菇、未去皮番茄或未煮熟豆角等食物摄入引起，这些食物中可能存在细菌或毒素。虽然某些食物中毒症状较轻，但如果不及时处理，也可能导致严重健康问题。
1.未熟鸡肉
未熟鸡肉含有细菌或病毒，如沙门氏菌、大肠杆菌等，这些病原体可导致食物中毒。摄入未经充分烹饪的鸡肉可能导致胃肠炎、败血症等疾病，出现恶心、呕吐等症状。
2.生蚝
生蚝可能携带诺罗病毒、霍乱弧菌等致病性微生物，这些物质可通过消化道传播引起食物中毒。食用生蚝可能导致腹泻、腹痛、发热等不适症状。
3.金针菇
金针菇中含有秋水仙碱，在人体内被氧化后会变成有毒的二秋水仙碱，从而引起食物中毒。摄入大量秋水仙碱会导致胃肠功能紊乱，严重时甚至会出现呼吸困难、昏迷等现象。
4.未去皮番茄
未去皮番茄可能受到农药残留污染，长期积累的有机磷类农药在表皮中含量较高，食用前未彻底清洗可能会引发急性中毒。此类患者可能出现头晕、头痛、乏力、食欲减退等症状。重症者还可能出现昏迷、休克等情况。
5.未煮熟豆角
未煮熟的豆角含有一种名为皂甙的毒素，它能刺激胃肠道平滑肌，产生强烈的呕吐感。进食未煮熟的豆角可能导致呕吐、腹泻等消化系统症状，严重时可引起脱水和电解质失衡。
若疑似发生食物中毒，应立即停止进食可疑食物，并保持充足的水分摄入以防止脱水。同时，建议密切观察病情变化，必要时及时就医进行针对性处理。
2024-03-10 08:15
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医生回答(1)
李茂 主治医师 三甲
提问
您好，可以食用适量的醋。金银花。绿豆之类的可以有效治疗食物中毒，如果食用了变质的饮料或者果汁之类的那最好的方法是喝纯牛奶，当然鲜牛奶是首选或者高蛋白的食品弄点好消化的东西。
2015-02-10 20:33
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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