首页> 皮肤性病科> 皮肤科> 过敏> 苔菜小黄鱼

医生回答(2)

彭含蒂 主治医师 三甲

提问

苔菜小黄鱼中通常会添加紫菜、海带、海蜇等食材,这些海产品中含有丰富的碘元素,对于甲状腺功能亢进的患者而言,摄入过多可能会加重病情,因此不建议食用。
1.小黄鱼
小黄鱼是一种常见的海鲜,富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分。摄入后可为身体补充所需的营养物质。适量食用可以促进生长发育,增强免疫力,维持身体健康。
2.苔菜
苔菜是多年生藻类植物,含有丰富的膳食纤维、多种维生素及矿物质。适当进食有助于促进消化吸收,改善肠胃功能。长期或过量摄入可能会导致碘摄入过多,引起甲状腺肿大等问题。
3.紫菜
紫菜中含有丰富的碘元素,能够帮助调节体内的甲状腺激素水平,预防甲状腺疾病的发生。但不宜过量食用,以免引发甲亢症状如心悸、手抖等。
4.海带
海带中也含有一定量的碘元素,对于缺碘引起的甲状腺肿大具有一定的缓解作用。但是要注意控制摄入量,避免出现碘中毒的情况发生。
5.海蜇
海蜇属于低热量、高蛋白食品,适合减肥期间食用。海蜇含有的甘露醇具有利尿消肿的作用,能有效减轻水肿现象。
由于苔菜小黄鱼中的苔菜可能会影响钙质的吸收,因此建议患者平时要合理饮食,注意营养均衡。同时,患者还要保持良好的生活习惯,规律作息,保证充足的睡眠时间,有利于身体健康。

2024-03-09 05:13

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赵鸿飞 主治医师 三甲

提问

食材
主料黄鱼280g干苔菜1把辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量小葱适量料酒适量红薯粉适量
步骤:
1.先把苔菜撕开去掉里面的杂质
2.黄鱼洗净沥干水分
3.准备蒜片,小葱和姜丝
4.先用刀沿着鱼头部位剔除鱼骨
5.再把鱼皮去掉切成条
6.红薯粉用擀面杖擀成粉末
7.鱼肉里加入料酒,盐,生姜,蒜片和红薯粉一起抓匀腌制片刻
8.碗中用盐,红薯粉和撕碎的苔菜边搅拌边加入清水调成苔菜糊
9.把腌制好的鱼肉去除挂糊
10.热锅温油,油要多一点
11.逐条下入挂糊的鱼条
12.煎炸至颜色金黄捞起
13.放入厨房纸吸去油分
14.上桌,配上番茄酱味道很棒
小贴士
1.这种做法虽然麻烦一点但是煎炸好之后因为没有鱼刺口感特别棒。
2.剔骨好的鱼肉先要腌制去腥。
3.煎炸的油温不必太高能保持苔菜翠绿的颜色

2015-02-25 14:10

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