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橄榄油炒菜会不会致癌？

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橄榄油炒菜会不会致癌？

补充说明：橄榄油炒菜会不会致癌？

T******8 2018-08-25 08:46

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张李冬技师常州市第一人民医院三甲

擅长：疾病预防和预后、体重的控制等的合理饮食，疾病饮食、各类人群营养等方面的问题或日常饮食中的问题

提问

您好，橄榄油富含不饱和脂肪酸，对于控制血脂是不利的，属于较健康的油脂。用于炒菜不会致癌，但温度不应过高，不然不饱和脂肪酸被氧化，失去效果。

2018-08-25 11:33

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吉非罗齐片

用于高脂血症。适用于严重Ⅳ或Ⅴ型高脂蛋白血症、冠心病危险性大而饮食控制、减轻体重等治疗无效者。也适用于Ⅱb型高脂蛋白血症、冠心病危险性大而饮食控制、减轻体重、其它血脂调节药物治疗无效者。鉴于本品对人类有潜在致癌的危险性，使用时应严格限制在指定的适应症范围内，且疗效不明显时应及时停药。

高脂蛋白血症血症