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吃面粉会发胖吗？
补充说明：吃面粉会发胖吗？
a******W 2019-08-29 22:33
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医生回答(1)
吃面粉确实是会发胖的，因为面粉里面含的一些脂肪，淀粉也是比较大的，所以说如果想要减肥，建议平时的时候还是要少摄取一些主食量，可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，多喝一些水。另外也要加强一些体育锻炼，这样也是有利于体内的脂肪燃烧。
2019-08-29 23:06
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淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
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注意事项： (1)磺-淀粉比色法- ①血清和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 ②酶活性显著升高，即测定管吸...
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