发病时间：不清楚
我最近早餐都只喝豆浆，今天早上喝了一碗没煮熟的豆浆，现在喉咙感觉有点不舒服，有点痛，拉肚，请问喝了没煮熟的豆浆怎么办？
补充说明：喝了没煮熟的豆浆怎么办？
2020-01-19 19:09
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精选回答(2)
白玉焕 副主任医师 聊城市第二人民医院 三甲
擅长：消化内科常见疾病及疑难杂症的诊断及治疗，内镜相关疾病的诊断及治疗。消化性溃疡，炎症性肠病，炎症性肠病，急慢性胰腺炎，肝炎硬化等疾病
提问
豆浆没煮熟不能喝的主要原因是因为其中残留了大豆中的天然皂毒素，皂毒素在高温环境下才能被杀死，被煮熟的豆浆中残留的皂毒素是会危害人体健康的。还有一个原因就是豆浆中的蛋白质需要在高温下加热，变柔软后才能被人体吸收利用，若没有煮熟，大分子的物质进入肠胃很难被消化吸收，就没有达到提取豆浆中营养物质的目的。
2020-02-03 10:27
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谭剑锋 医师 其他
擅长：痛风、糖尿病、还有减肥、甲状腺问题、肝胆、肠胃问题
提问
豆浆为黄豆打磨而成的食物，其主要营养成分为大豆蛋白、水分、膳食纤维、维生素、矿物质和大豆异黄酮，可以起到保护血管、降血糖、调节内分泌的作用。但是未煮熟的豆浆不适宜食用，因为豆浆含有蛋白酶，如果未煮熟而导致蛋白酶存在活性，而食用后可能会导致胃胀、胃痛等不适症状。
2020-02-04 12:50
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
